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詳細說明
郁金,中藥名。為姜科植物溫郁金Curcuma rcenyujin Y,H. Chenet C.Ling、姜黃Curcuma longaL.、廣西莪術Curcumakwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪術Curcuma pha eocaulis Val.的干燥塊根。前兩者分別習稱“溫郁金”和“黃絲郁金”,其余按性狀不同習稱“桂郁金”或“綠絲郁金”。冬季莖葉枯萎后采挖,除去泥沙和細根,蒸或煮至透心,干燥。
栽培技術
一、選地與整地
莪術對生態環境要求比較嚴格,適宜種植區域狹窄。土壤以土層深厚、排水良好、上層疏松肥沃、下層緊密的壤土或砂壤土為好,澇洼地不宜種植。溫郁金(溫莪術)宜選陽光充足、土地濕潤、肥沃疏松的沖積土、砂質土為好,粘土不宜種植。土壤要求上層疏松,下層緊密,避免塊根入土過深,采挖不便。菜園地肥沃疏松,選這種土地種植較為適宜,其次,麥地也可種植。
選好地塊后每畝施腐熟廄肥或堆肥3000~4000千克、餅肥40~50千克。耕翻25~30厘米,耕細整平,做成寬1.3~1.5米、高20~30厘米的高畦,畦溝寬40厘米;或做成高15厘米、寬60厘米的小高畦,畦溝寬30厘米左右。莪術和玉米地套種,不另整地,在休閑地及麥茬地上栽種時,在4月上旬或收后耕地27~33厘米,耙細整平,作1.3~1.65米寬畦,畦溝40~47厘米,畦高30~33厘米。
溫郁金(溫莪術)不宜深耕,忌連作,前作多為芋頭、胡蘿卜、油菜、馬鈴薯、白芷、大麥、小麥等。一般翻地20~27厘米,再翻掘一次,使表土疏松,下層緊密,不使郁金下鉆,以便收獲。作畦可分狹畦、闊畦兩種:狹畦畦面寬67厘米,種1行;闊畦畦面寬1米,種2行。溝寬均約33厘米,深約20厘米,畦面平整,溝底平直,有利排水。
二、繁殖方法
1.根莖的選擇
冬季收獲時選擇健壯飽滿的當年新生根莖貯藏做種。栽植前將種栽取出曬1~2天,除去須根,大小分開。大的縱切數塊,每塊有芽1~2個,切后稍晾使傷口愈合,或用草木灰涂抹傷口。
2.栽種期
栽植時期因品種和地區不同而異。溫郁金(溫莪術)為4月上、中旬,莪術于5~6月中下旬為宜。
3.栽種方法
在整好的畦內按行株距30厘米×20~25厘米挖穴,穴深6~9厘米,每穴內大根莖放1塊,小根莖放2塊,芽頭向上栽入穴內。栽后覆土6厘米并稍加鎮壓,每畝用種根莖100千克左右。另外,為提高土地效益,主產區多采用與玉米、大豆等間套作的方式。玉米和大豆可于3月末、4月初穴播于畦溝內或畦上,行株距應適當加大,6月中下旬將莪術間套種于玉米行間和株間,行距33厘米,挖7厘米深穴,呈三角形排列,每穴放種5塊,四角及中央各1塊,芽頭向上,上面用細土或堆肥覆蓋,每畝需種根莖150千克左右,將溫郁金(溫莪術)根莖分成老頭、大頭、二頭、三頭、奶頭、小奶頭等六類。
老頭即是母種第一次生出來的根莖;大頭是生在老頭上的根莖;二頭是生在大頭上的根莖;三頭是生在二頭上的根莖;奶頭、小奶頭依次類推。除老頭不能作種外,其余均可采用。但大頭作種,用量大,成本高;小奶頭個小,生長弱。故這兩類在生產中不作種用。一般應選健壯,芽飽滿,形粗短的二頭、三頭作種,作種用的根莖愈短愈好。于清明前后下種。狹畦株距33厘米,種一單行;闊畦按株行距各50厘米,以三角形開穴種二行。穴大17~20厘米,深約7~10厘米,穴底要平,切忌過深而底尖,過深塊根分散,采收費工而不易收凈。每穴傾斜放根芽一個,芽向上。覆土3~7厘米。每畝用根莖125~150千克。



