瓜蔞種植技術：

　  瓜蔞為葫蘆科植物，又名栝樓、掛蔞、吊瓜、野葫蘆等。栝蔞的干燥成熟果實，又名全瓜蔞、藥瓜、大圓瓜、杜瓜、苦瓜。屬多年生草本植物。瓜蔞皮、全瓜蔞、瓜蔞仁、根塊（天花粉）均可入藥。瓜蔞皮、全瓜蔞富含三萜皂、有機酸、糖類及色素，有潤肺祛痰、滑腸散結之功用，對肺熱咳嗽、胸悶、心絞痛、便秘、乳腺炎等病有療效。瓜萎仁富含脂肪油，可制作成椒鹽瓜蔞仁（也可直接入藥），食用后使人體潤燥滑腸，清熱化痰，對大便燥結、肺熱咳嗽、痰稠等都有療效。根塊含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、糖類及淀粉等，它的功能是清熱化痰、養胃生津、解毒消腫，在醫藥上主治肺熱燥咳，治療糖尿病和瘡瘍癤腫。天花粉（塊根）.《醫學衷中參西錄》：天花粉，為其能生津止渴，故能潤肺，化肺中燥痰，寧肺止嗽，治肺病結核，又善通行經絡。最新研究表明，天花粉不僅能增強人體的免疫功能，而且對癌癥、艾滋病也有一定療效。現在已有很多生產栝樓系列提取液的企業，進一步擴大了栝樓的應用范圍。

　　形態特征：多年生攀緣藤本，藤長5至6米。塊根肥大，圓柱形，稍扭曲，外皮淺灰黃色，斷面白色，肉質。莖多分枝，卷須細長；單葉互生，具長柄，葉形多變，通常心形。雌雄異株，雄花3至5朵成總狀花序，萼片線形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花單生于葉苞，子房卵形。果實近球形，成熟時橙黃色。種子扁平，卵狀橢圓形，淺棕色。七至十月邊花邊果。

　　生長習性：喜溫暖、潮濕的環境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。喜肥。需陽光充足。容易產生肥害、藥害。

　　瓜蔞喜溫暖、潮濕的環境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。種子容易萌發，發芽適溫為25℃至30℃，發芽率60％至80％，種子壽命為兩年。

　　　一、栽培技術

　　　（一）選地整地

　　　天花粉原植物喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，可耐受-17攝氏度的低溫，不耐旱，怕澇洼積水，適宜生長于冬暖夏涼的低、中山區。年平均氣溫在20攝氏度左右，7月氣溫28攝氏度以下、1月6攝氏度以上時較利于植株的生長發育。對土壤要求不嚴，一般土壤均能種植。房前屋后，籬笆旁、樹旁、空閑地亦可種植。但由于植株主根能深入土中1--1.5米之下，故宜選土層深厚、疏松肥沃、排水良好、周圍無污染源的砂質壤土平原地或15--40度的向陽山坡地作種植地。不宜在地勢高燥、干旱或土質粘重，低坡地作種植地。不宜在地勢高燥、干旱或土質粘重，低洼易積水地栽培。根據瓜樓的生物學特性選擇合適的土地，于第一年封凍前深翻，整平耙細，按行距1.5米、株距50厘米，挖種植溝深80厘米、寬50厘米、翻出的土要曬干透徹，然后一層一層逐次覆入溝內，使土壤充分風化熟透。結合曬土填土，每畝施入腐熟廄肥、土雜肥、餅肥、過磷酸鈣等混合堆漚過的復合肥共3000公斤作基肥，施后將面土與肥料拌勻，上面再蓋一層薄土以待栽植。

　　　（二）繁殖種苗

　　　1、種子繁殖  生產天花粉以該法為主。因種子中只有極少數是雌性，若不配栽雄株則不結果，這有利于塊根的形成與豐產。

　　　種子繁殖可進行大田直播和育苗栽移兩種方法：

　　　（1）直播就是將種子直接種植到已整好的大面積栽培基地上，無需經過苗圃的育苗移栽階段。

　　　（2）育苗移栽的可在選定的種植地或專門圃地上作畦，行株距按15X9厘米或18X8厘米開溝播種。

　　　播種宜在2月上、中旬至3月上旬進行。下種前將瓜樓殼剖開取出種子，選取粒大飽滿的果粒放于40--50攝氏度的溫水中浸泡24小時，中途換水2--3次，然后取出與濕河沙混勻置室內25--30攝氏度的條件下催芽，當大部分種子裂口時即可播種，播后覆土3--5厘米，畦面覆蓋地膜以保溫保濕，防倒春寒襲，每畝用種0.5--1公斤。一般經13--18天便出苗，當苗長出數片真葉高約30厘米左右時移栽到大田中去。該法具有采、留、播種方便，省時省工的特點。

　　　3、科學栽植  大田種植宜于春季3--4月進行。考慮各地氣候的差異，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨種植。栽植密度以1.5X0.5米或1.3X0.5米為宜，穴徑和深各30厘米，施足基肥，并與穴土混拌均勻，再填細土8--10厘米厚，即可栽入已育好的幼苗、留種塊根或直播種子。直播種子可經溫水浸泡催芽至剛露白時播種，每穴播4--6粒，然后覆土4--5厘米，并適當蓋草淋水或地膜保持穴土濕潤。塊根種植則將室內或原地露天留種的根取出，切成長5--8厘米一段，切口蘸上草木灰，攤室內通風干燥處晾至切口干爽愈合后運到種植地下種，每穴平放種根1--2段，覆土8--10厘米，穴上同樣蓋草或覆地膜，約20天左右即可出苗。

　　　(三)田間管理

　　　1、中耕除草  栽種后，每年春、夏、秋季各中耕除草一次，在生長期中，見草及時拔除，作到田間無雜草。在莖蔓未上架前，應淺松土，上架后可 以深些。注意勿傷莖蔓。

　　　2、追肥  結合中耕除草進行。移栽后，第一年應多施氮肥，勤施少施。以人畜糞尿與尿素為主。從第二年起，每年追肥三次，第一次當苗高25--30厘米時，每畝施人畜糞尿1500公斤，餅肥50公斤，尿素10公斤，于植株旁開溝施入，覆土蓋肥。第二次于6月上旬開花前，每畝施廄肥1500公斤，餅肥50公斤，過磷酸鈣50公斤混合后，開溝施入，覆土蓋肥。第三次結合越冬防寒，用腐熟的廄肥混土后每株上覆一土堆，既防寒又施肥。

　　　3、搭棚架  當莖蔓高30厘米以上時，用木桿、竹竿，最好是預制的水泥方柱作支柱搭棚架，棚架高1.5米左右。在植株旁，每隔2米立1根柱了，每2行搭設橫架與順架，上耐用 粗鐵絲，架竹竿、樹枝與鐵絲捆牢，搭成棚架。再在每株旁插1根竹竿，上端捆綁在棚架橫竿上，用塑料帶輕捆莖蔓于竹竿上引蔓上架。

　　　4、剪 枝打杈  在引蔓上架的同時，每株選留壯蔓2--3條，其余的莖蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生長，上架的莖蔓再整枝打杈，使其分布均勻，不重疊抗日壓，以利通風透光。

　　　5、防寒  栝樓在南方可以安全越冬，但在北方必須在上凍前，剪去上部過長的莖蔓，僅留離地面1米長的莖蔓盤繞在地面上，每株覆一土堆，高約30厘米，防寒越冬，翌春4月上旬，扒開土堆，以利出苗生長。

　　　另外，在開花期還要進行人工授粉，可以顯著提高座果率和產量，應十分重視。

　　　（四）高產管理

　　　1、淋水與定苗  大田移栽定植后，遇氣候干旱時應常淋水，保持穴土濕潤，促進幼苗快出土。采用種子和種根直播的待苗高10厘米以上時，即進行勻苗間苗，每穴選留壯苗、目的苗2--3株，將其余弱小和過多的非目的苗拔除。

　　　2、中耕追肥，調節根冠比  栝樓生長期通常以勤施薄施人畜糞尿為主，肥水的比例為15：100，以后適當增大濃度，因8月份以前氣溫偏高，光照良好，栝樓會很快以育得葉肥大、莖桿粗壯，故在立秋前適時追施上述氮肥水，可達到增大“冠”的目的。而8月份以后的生長中后期階段，則適度地控制水分，同時改速效氮肥為多施磷、鉀肥；又兼此時氣溫漸低，晝夜溫差較大，這時以收獲天花粉為主的栝樓“冠”即可得到控制，從而使根系長大發育起來。進入立秋氣溫轉涼，栝樓的“冠”已基本將土壤遮閉起來，減少了日光對地面的照射，對土壤降溫十分有利，此時所幸 施的磷、鉀肥可使碳水化合物多量地向栝樓根部運輸促進其發育生長，與生長速度減慢的“冠”比例差增大，便有效地擴大了“根冠比”，這樣為天花粉塊根的優質高產打下了基礎。

　　　3、引藤打頂，控制營養體與生殖體的目標分配

　　　栝樓是藤本植物，依靠葉腑生出的卷須攀援它物往上生長。故當春季莖蔓長到30厘米時就要搭棚或插桿支架，高1.5厘米左右，還要人工輔助引藤上架；同時要進行摘芽，每株只選留2--3個壯芽作主莖供上棚，共余的芽應及時除去，以控制地上部分過多地消耗根部營養體的養分。待上棚后的主莖長至2--3厘米時要及時打頂，以促進側枝生長，使莖（藤）蔓盡早封棚。封棚后也要依據栽培目的及生長狀況不斷合理地進行打頂、疏枝、摘芽或摘蕾，以利于通風透光、增加光合作用、減少病蟲害發生和調控營養體與生殖體的目標分配。以收獲塊根天花粉為目的時，就于7--8月份植株現蕾期及時將初期生殖體的小花蕾摘除，以防止或減少生殖體開花期消耗養分，從而促進塊根營養體的生長，提高天花粉的產量。

　　　二、病蟲害的防治

　　　瓜蔞的病害較輕，但有些土壤不適合栽培瓜蔞，容易發病。但目前農技部門并不能對栽培瓜蔞的土壤做技術鑒定；更不能對發病的瓜蔞進行防治。栽培時主要以防治蟲害為主。瓜蔞的主要害蟲有飛虱、蚜蟲、青蟲、螟蟲等等。用藥請在當地農技人員的指導下使用。謹防藥害。

　　　1、根結線蟲病  前期病株主、側、須根上全部生有大小不等的根結（蟲癭），主根上最大的直徑在2厘米以上，剖開根結后可見白色的雌線蟲；后期導致根部腐爛，病株矮小，生長發育緩慢，葉片變小退綠發黃，最后全株莖蔓枯死。

　　　防治宜用物理和生物綜合法：

　　　（1）秋季至早春整地時深翻土地，曝曬土壤，殺滅病蟲；

　　　（2）選擇無病蟲根和果實種子作種，減少病源的人為傳播；

　　　（3）雨季加強田間排水，關減少土壤濕度，發現病株及時扒土檢查，切除病根或拔除病株，在病穴處撒上石灰粉，覆土壓實，防止蔓延；

　　　（4）病害必要時可用低毒殺菌劑多氧霉素或抗霉菌100--150ppm藥液在植株發病初期灌根防治。

　　　2、（1）黃守瓜  成蟲結群咬食葉片；幼蟲半土生，在土中咬食根部，甚至蛀入根內，使植株枯萎而死。

　　　防治方法：

　　　a  早晨進行人工捕殺成蟲。為了提高捕蟲效率，在苗期和非開花座果期，可利用成蟲的假死性，一只手持盛有混水的臉盆接在莖葉下方，另一只手則輕折棚架或莖葉，成蟲便紛紛掉落盆水內窒息而死。

　　　b  用生物制劑魚藤精400--600倍稀釋液噴殺防治。

　　　（2）瓜蚜：屬同翅目蚜科。危害嫩枝葉，使葉片卷曲變黃。防治方法：噴40%樂果乳油1500倍液防治。

　　　三、采收與加工

　　　（一）果實（全栝樓、栝樓皮、栝樓仁）

　　　栝樓栽后2--3年開始結果，于9月下旬至10月上旬果實先后成熟，當果實表皮有白粉，并變成淺黃色時即可采摘。果實成熟有先后，采摘過早，皮肉不厚，種子也不成熟，采摘過晚，果肉變薄，產量減少。采摘時，連同果柄一起摘下，懸掛于通風處晾干，不可曬干。晾干則色澤鮮紅，即成全栝樓；取成熟的栝樓果實，切2--4刀至瓜蒂處，將種子和瓤取出。種子曬干即成栝樓仁。

　　　（二）栝樓根（天花粉）

　　　于栽后2--3年，11月上旬將根刨挖出來，雌株要果實成熟后，雄株在霜降前后挖取為好。栝樓的根較深，采挖時要深挖揀凈，將刨出的根去凈泥土及蘆頭，趁鮮刮去粗皮，細的切成10厘米短節，粗的可以縱部2--4瓣，曬干即成商品。貯藏于通風干燥處，因栝樓根粉質多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨時要經常晾曬，以防蟲蛀或發霉變質。

　　　產量為每株結果40--60個，折干率15%左右。根畝產干貨300公斤左右，折干率30%。

　　　質量：全栝樓以完整不破、皺縮、皮厚、糖性足者為佳。栝樓皮以身干、厚實、無瓤、外表黃褐色為佳。栝樓仁以粒大、飽滿、味甘、油性足者為佳。天花粉以色白、質堅實、無黃筋、粉性足者為佳。