瑪卡栽培技術以及特點：

     瑪卡（Maca），又名瑪咖、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原產于海拔3500～4500米的南美安第斯山區，現在主要分布在秘魯中部的Puno生態區和秘魯東南部城市Puno，為十字花科（Cruciferae）獨荇菜屬（Lepidium）植物。瑪卡栽培需要特殊的環境和氣候。它要求海拔2000米以上。得天獨厚高海拔惡劣的自然環境，土地肥沃，，低緯度、溫差大、濕度高、陽光足的區域。

1 種植適宜區域及地塊選擇

      瑪卡喜冷涼而又濕潤的氣候，較耐寒，適應性較強，適宜在海拔2 000～3 700 m的高寒冷涼山區種植。忌高溫和澇洼積水，以多年未種過十字花科作物的地塊為好，忌連作。

2 育苗

2．1 苗床選擇

      選擇背風、向陽，地勢平緩，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏松，近3年內未種過十字花科作物的砂壤土或輕壤土，土壤pH值為6．5～7．5的地塊種植為宜。

2．2 苗床準備

    在3月前耕翻曬垡，細碎土壤，清除田問雜草及石塊，最后一次耕翻前，每公頃撒施腐熟農家肥22．5～30t、磷肥1 50 kg，翻犁耙平，使肥料均勻混入土中，按寬1m，長5～8 m做成平畦，四周筑埂高于畦面，做到土壤疏松、畦面平整。每平方米苗床用福爾馬林30～50 ml加水3 kg噴灑后，用薄膜密封5 d，揭膜15 d后再播種。

2．3 種子處理

     選取飽滿、有光澤的種子，播前用25～30。C溫水浸種24 h，再用福爾馬林300倍液浸種15 min殺菌，用清水沖洗干凈，晾干水分后拌細土播種。

2．4 播種方法

     3月中旬，選無風、晴朗的中午，播種前將苗床澆足底水，待水滲完后把種子均勻撒播于其上，覆0．5 cm培養土，每公頃播種量l5～22．5 kg。播種后在床面覆蓋一層松針，再用竹子搭成半拱架覆蓋黑色遮陽網，四周用土壓實。

2．5 苗期管理

     視天氣情況和土壤墑情適時澆水催芽出苗，一般5～10 d出苗，15～20 d齊苗，種子出苗70％～80％時，及時清除松針，并向床面撒一薄層細土彌縫保墑，防止苗倒露根。小苗生長1個月后，拆除遮陽網，進行露天煉苗。苗期應注意澆水除草，用腐熟有機肥或復合肥加水10倍稀釋后，視幼苗長勢追施2～3次，并噴施多菌靈和敵殺死防治病蟲。若苗床干燥，在傍晚澆水。

3 大田生產

3．1 整地

     選擇前茬未種過十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜園及肥力較高的地塊種植。耕翻2次，最后一次耕翻前，每公頃施腐熟優質農家肥37．5～45 t、普鈣750～1 500 kg作基肥均勻撒在地表，耕翻時埋入土中，耙平后按2 m寬開溝做成陽畦待栽。

3．2 定植

     5月中旬至6月上旬，7～10片真葉時，分期分批取苗，帶土移栽。取苗前l d苗床適當澆水，取苗時，將鏟子插入根系下面，小心將苗取出，采用拉線挖塘移栽，株行距20 cm X 20 cm，每塘栽1株，每公頃栽5萬株。移栽時苗必須露出土表，澆透定根水。

3．3 水肥管理

      定植成活后視墑情在晴天上午適時澆水，嚴禁雨前灌水，整個生育期注意排澇，避免畦面漬水。根據苗情追肥2～3次，每次每公頃施N、P、KZ元復合肥150—225 kg，生長期進行3～4次中耕松土，人工拔除田間雜草。

3．4 病蟲害防治

      瑪卡一般無病害發生，蟲害主要有蚜蟲，每公頃用10％吡蟲啉可濕性粉劑120～150g，對水450～600kg噴霧防治。

4 留種

      瑪卡為自花授粉作物，采用單株留種，能較好地表現種性。選擇符合本品種特征特性、形狀整齊、外皮光潔、須根少、根頭短縮、無病蟲害的瑪卡作種株，3月初移栽于整理好的留種地，株距10～20 cm，行距30 cm，栽時壓緊土，定植后澆透定根水。生長期間追肥1次，花期注意防治蚜蟲。

     6月上旬，當角果初現黃褐色時，及時將薄膜平鋪于行間，并用石塊壓緊，選晴天下午，輕拍植株，將種子抖落，微曬后，用通氣良好的袋子儲藏，保存于通風陰涼干燥的地方。

5 采收與加工

     11月下旬至12月上旬，多數植株葉色轉黃褪色，肉質根充分膨大，基部圓鈍即可收獲。人工采收后，除去葉片，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成片狀放在陽光下曬干即成商品，加工包裝上市出售。